Introducing an exciting new dining concept.

Мулы – Фиджийское слово для коллекции коренных трав и специй, Предлагает элементарные и курируемые кулинарные переживания в форме азиатских тапас. С центром внимания местных ингредиентов из земли и моря, в том числе из собственных садов курорта и окружающих вод – а также со всего Фиджи, В меню будут представлены небольшие блюда, чтобы поделиться в стиле прокатного меню, дополнен соответствующим списком коктейлей и винами подвалов.

С оживленной открытой кухней, guests will be able to see their dishes being brought to life by the Chefs as they take them on a journey throughout Asia – с гастрономическими прелестями, представленными на посуду из ручной работы из префектуры Gifu в Японии. Dishes will include: glazed kawakawa with sake, miso, dashi, braised daikon, and fermented radish; steamed zucchini blossoms with pumpkin, roasted buckwheat, puffed black rice, and pumpkin nectar; and handmade squid ink noodles with fermented chili butter, sea urchin, nori, and corn shoots, to name a few.

Dining at Мулы will incorporate fire and smoke with dishes such as, ember roasted green bamboo Walu with young coconut, dashi, tomato sambal and loroco buds, or grilled shimo Wagyu striploin mbs 9+ with wasabi root, yuzu kosho, house pickled ginger and calamansi lime. A variety of house-made condiments will accompany the dishes flavours of fermented chili hot sauce; lime pickle with curry leaves and sawtooth coriander from the Resort gardens; and local citrus of bush lime and pomelo.

All of these dishes will be accompanied by a hand-picked cocktail list with an array of flavours and styles like Shochu – mixed with ingredients of cucumber, Agave nectar, lime, pineapple, mango chutney, Balsamic vinegar and Yuzu. Asian-inspired cocktails will take you across borders with liquid pleasures such as a Dragon Fruit Margarita or a Chilli and Mango Anorak. К тому же, cellar wines procured from around the finest-producing regions in the world will be on offer, and guests can choose their drop from the glass-walled, walk-in cellar – front and centre of the restaurant.

Мулы will seat only 28 гости на ужин с субботы по четверг, in a combination of interior and al fresco dining with views over the beautiful Likuliku Lagoon and Over-Water Bures. Он предназначен для того, чтобы быть основным моментом, когда-то радует во время пребывания. Available from 1^улица May 2025, bookings can be made on the Resort App or directly at the Resort.